carpaccio d'orata

carpaccio d'orata, originally uploaded by Casa dell'Albero.

真鯛でカルパッチョ。

Tenuta Le Selveとレモン汁をかけて、塩・コショウ、
そしてセルフィーユをぱらぱらっと。

こんなに簡単でこんなに美味しくていいのかな、という味ですよ。