oysters

oysters, originally uploaded by Casa dell'Albero.

大きくて美味しそうな生食用の三陸産牡蠣を見つけたので、
エクストラバージンオリーブオイルとレモンをたっぷりかけて、
さらにシチリアの海塩、セルフィーユをぱらぱらっと。

スプーンで全部一緒にすくっていただきます。
おぉぉ・・・美味。

使ったオリーブオイルは、またまたコッレ・デル・ジャッキ。
繊細な牡蠣の風味をより際立ててくれます。