ウニの冷製パスタ

海水に浸かっただけのウニが手に入ったので、火を加えずに冷製パスタにしてみました。

嫌味な味なんか全然しない甘いウニが、オリーブオイルと冷たいパスタにからまり最高です。

アクセントにシブレットを散らしました。