イタリアの料理学校で作ったantipasto misto

先生の自由さがこの盛り付けに出ているようです。

イタリアンパセリでも、コショウでもお皿からはみ出るぐらい周りに散らすのが

好きな方でした。

材料のせいなのか、それともイタリアの日差しのせいなのか、イタリアで

作った料理のほうが日本で作った料理より美味しそうに見えるんですよね。